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单项选择题
种子对水分的吸附和解吸以同等速率进行时的水分含量是（）。
A.游离水分
B.临界水分
C.结合水分
D.平衡水分 -
单项选择题
淀粉中的直链淀粉遇碘液产生（）。
A.红棕色
B.兰黑色
C.紫红色
D.深兰色 -
单项选择题
种子中大部分蛋白质属于（）。
A.复合蛋白质
B.醇溶蛋白质
C.简单蛋白质
D.球蛋白和清蛋白
