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单项选择题
对保持食品的感官性状、营养价值及长期保藏食品的最好保藏方法是（）
A.冷藏
B.冷冻
C.化学保藏
D.高温保藏 -
单项选择题
红葡萄酒产生涩味和苦味的物质是（）
A.多酚
B.咖啡碱
C.单宁
D.甲基苦味酸 -
单项选择题
感觉最慢的味觉是（）
A.成味
B.甜味
C.酸味
D.苦味
