相关考题
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多项选择题
成品酒理化分析使用的器具有（）
A.量筒
B.酒精计
C.氨基酸分析仪
D.原子吸收仪
E.气相色谱仪
F.液相色谱仪 -
多项选择题
黄酒感官质量问题的类型一般有（）
A.发霉
B.异味
C.酒精度过高
D.含糖量过高
E.色泽不佳 -
多项选择题
成品酒口感不协调的解决方法有（）
A.延长酒的发酵期
B.控制发酵过程，做到低温缓慢发酵
C.缓慢装甑，缓慢蒸馏
D.贮存时间要延长
E.采用勾兑的方式使酒水变得柔和
