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单项选择题
在市场经济条件下市场竞争日益激烈，餐饮企业间的竞争实质上是（）的竞争。
A.服务质量
B.服务意识
C.服务技能
D.服务水平 -
单项选择题
按照三星级饭店的标准，餐厅布置要求叙述不正确的是（）。
A.温湿度适宜，通风良好，无异味
B.厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施
C.餐具无破损，卫生、光洁
D.摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布 -
单项选择题
迎宾员在引领客人时应走在客人前方，保持（）米的距离。
A.1-1.5
B.1.5-2
C.2
D.3
