相关考题
-
单项选择题
整齐划一、构图均衡、次序有别的拼摆原则形成的冷菜图案是（）。
A.象形造型
B.几何图形
C.禽鸟造型
D.花卉造型 -
单项选择题
油爆鸡丁装盘时选用的是（）。
A.拉入法
B.倒入法
C.覆盖法
D.扣入法 -
单项选择题
菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素，并极大地影响着人们的（）。
A.心态
B.消化吸收
C.生理
D.饮食心理
