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单项选择题
月桂酸酯来源于（）植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸含量少，熔点较低。
A、月桂
B、橄榄
C、紫苏
D、棕榈 -
单项选择题
自然界中的油脂多为混合三酰基甘油酯，构型为（）型。
A、Z-
B、E-
C、L-
D、R- -
单项选择题
脂肪酸的系统命名法，是从脂肪酸的（）端开始对碳链的碳原子编号，然后按照有机化学中的系统命名方法进行命名。
A、羧基
B、碳链甲基
C、双键
D、共轭双键
