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单项选择题
制作热狗时，长软包应该如何处理（）？
A.煎炸
B.纵切
C.横切
D.擀平 -
单项选择题
意*大利面食中，最常用的是哪种原料制品（）？
A.红麦
B.黑麦
C.小麦
D.燕麦 -
单项选择题
炸土豆卷制作时应注意的是（）。
A.土豆的切法
B.面粉的用量
C.炸制的温度
D.以上都是
