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单项选择题
餐用具使用后应及时洗净,餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应()。
A.专用
B.保洁
C.消毒
D.非保洁 -
单项选择题
应设置存放消毒后餐用具的专用(),标识明显,易于清洁。
A.存放区域
B.保洁设施
C.消毒区域
D.非保洁区域 -
单项选择题
清洗、消毒、保洁设施设备应放置在(),容量和数量应能满足加工制作和供餐需要。
A.专用区域
B.保洁区域
C.消毒区域
D.非保洁区域
