欢迎来到在线考试题库网 考试题库官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 啤酒工艺学

单项选择题

双醪煮出糖化法特征不包括()。

    A.辅助添加量为20%~30%,最高可达50%。
    B.对麦芽的酶活性要求较高。
    C.第一次兑醪后的糖化操作与全麦芽煮出糖化法相同。
    D.麦芽的蛋白分解时间应较全麦芽煮出糖化法短一些,以避免低分子含氮物质含量不足。

点击查看答案

相关考题