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单项选择题
卷与包的造型手法不同之处在于（）
A.馅料是否外露
B.包法不同
C.形状不同
D.馅料不一样 -
单项选择题
制作蓝莓山药泥的味型属于（）
A.咸鲜味
B.酸甜味
C.酸咸味
D.甜味 -
单项选择题
火腿的（），适宜切丝，多配于鱼翅。
A.针肉
B.上方
C.火爪
D.中方
