相关考题
-
单项选择题
在分食鳞鱼时，应将（）与鱼肉同装于餐碟中，一起送与客人食用。
A.鱼鳞
B.鱼头
C.鱼尾
D.鱼鳍 -
单项选择题
在分清蒸整形鱼时，应配用（）用于剔鱼骨刺及切割。
A.餐叉
B.餐刀
C.餐勺
D.筷子 -
单项选择题
在分糖醋整形鱼时，因其焦酥故可带（）分用。
A.鱼头
B.鱼尾
C.鱼肉
D.鱼骨
