单项选择题
栽培10000棒秀珍菇，成本35000元，每棒以0.75公斤计算，市场平均销售价格8元/公斤，净利润（）元。
A.60000
B.40000
C.25000
D.30000
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单项选择题
火候是烘干干制的技术核心，烘烤原则为（）
A.两头低，中间略高
B.高温急烘
C.先低后高
D.先高后低 -
单项选择题
感官测定干菇水分，用指甲顶压菇盖，若（）说明干度适宜。
A.不渗水
B.有明显指甲痕
C.稍留指甲痕
D.没有指甲痕 -
单项选择题
烘烤时，菇色变黑是因为（）
A.起温过低
B.起温过高
C.排气不良
D.升温不当
