问答题
简答题
白酒中有机酸比例不合适会带来的问题有哪些？
【参考答案】
白酒中有机酸比例不合适会带来的问题有：
（1）总酸含量过高使酒体粗糙、不协调；总酸含量过低，则酒味寡淡、后味短。......
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