问答题
简答题
在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容？
【参考答案】
1.出入窖各半成品的分析数据
2.窖池鉴定的记录，包括黄水，母糟，窖泥的感官分析
3.对上排发酵情况......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
单项选择题
正确的尝评步骤应该是（）
A.先闻香后尝味再看色
B.先尝味后看色再闻香
C.先看色在闻香后尝味 -
单项选择题
中国白酒为（）发酵技术。
A、单边
B、双边
C、多边 -
单项选择题
较为合理的配料，原料与槺壳的比列应是（）
A.1：7
B.1：2
C.1：5
