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单项选择题
粤菜烹调中，制汤用途广泛，其中不需要用汤的是（）
A.炖
B.焗
C.烧
D.炸 -
单项选择题
将蓉状馅料填在另一原料的空穴，使之成为一件完整、美观的造型原料的造型手法称为（）
A.卷
B.酿
C.包
D.让 -
单项选择题
卷与包的造型手法不同之处在于（）
A.馅料是否外露
B.包法不同
C.形状不同
D.馅料不一样
