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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 熟肉制品加工工 > 熟肉制品加工工(中级)

问答题

简答题

天然肠衣的原料及肠衣特性是什么?

    【参考答案】

    天然肠衣指利用动物(牛、羊、猪)小肠、大肠、膀胱等制成的肠衣。
    天然肠衣具有良好的韧性、坚实度、良好的弹性和透气......

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