问答题
简答题
天然肠衣的原料及肠衣特性是什么?
【参考答案】
天然肠衣指利用动物(牛、羊、猪)小肠、大肠、膀胱等制成的肠衣。
天然肠衣具有良好的韧性、坚实度、良好的弹性和透气......
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