欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 熟肉制品加工工 > 熟肉制品加工工(中级)

问答题

简答题

写出灌肠制品的工艺流程。

    【参考答案】

    灌肠制品工艺流程:选料→原料整理→计量分批→腌制→绞肉(斩拌)→制馅→充填→结扎→烘干→蒸煮→烟熏→排风→冷却。

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题