考题列表
- 单项选择题 蛋氨酸含量偏低的蛋白是（）。
- 单项选择题 PER实验用的参考蛋白是（）。
- 单项选择题 幼儿期每日脂肪的摄入量应占总能量的（）。
- 单项选择题 0～5个月的婴儿每日脂肪的摄入量应占总能量的（）。
- 单项选择题 具有催化人体物质代谢作用的蛋白质为（）。
- 单项选择题 具有调节组织渗透压、维持体液平衡的蛋白质为（）。
- 单项选择题 我国居民膳食碳水化合物供能应占总能量的适宜比是（）。
- 单项选择题 我国居民膳食蛋白质供能应占总能量的适宜比是（）。
- 单项选择题 应急状态下强有力升高血糖的激素是（）。
- 单项选择题 植物固醇属于（）。
- 单项选择题 被认为是抗脂肪肝因子之一的氨基酸是（）。
- 单项选择题 有关能量单位的叙述，错误的是（）。
- 单项选择题 属于基础代谢的测量方法是（）。
- 单项选择题 鞘磷脂的主要功能是（）。
- 单项选择题 同时考虑食物蛋白质的消化吸收与利用的营养价值评价方法是（）。
- 单项选择题 具有调节人体代谢作用的物质是（）。
- 单项选择题 正常情况下，机体每日的必要氮损失相当于蛋白质约（）。
- 单项选择题 中国营养学会推荐成年人膳食纤维的摄入量是（）。
- 单项选择题 在动物性食物蛋白质中，含量较多的氨基酸是（）。
- 单项选择题 水溶性维生素的特点不包括（）。
- 单项选择题 能促进锌吸收的药物因素是（）。
- 单项选择题 淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。
- 单项选择题 下述有利于维生素B6稳定的因素是（）。
- 单项选择题 膳食蛋白质缺乏时，最先受累的系统是（）。
- 单项选择题 烟酸当量计算式为（）。
- 单项选择题 硒缺乏的易感人群为（）。
- 单项选择题 生物活性最高的生育酚是（）。
- 单项选择题 锌在体内的生理功能不包括（）。
- 单项选择题 具有抗氧化功能的矿物质是（）。
- 单项选择题 患PEM的原因是膳食缺乏（）。
- 单项选择题 中国营养学会建议成年人维生素C膳食推荐摄入量为（）。
- 单项选择题 摄入较多的豆类所引起的腹部胀气，主要是由于水苏四糖和（）。
- 单项选择题 缺乏时能导致多发性神经炎的营养素是（）。
- 单项选择题 巨幼细胞贫血是因为缺乏（）。
- 单项选择题 维生素B6作为辅酶，可以影响哪两种氨基酸之间的转换？（）
- 单项选择题 不属于脂类的是（）。
- 单项选择题 能抑制非血红素铁吸收的是（）。
- 单项选择题 有关蛋白质功能的叙述，正确的是（）。
- 单项选择题 以结合型烟酸存在，不能被人体吸收利用的食物是（）。
- 单项选择题 可出现毒性反应的血钾浓度是（）。
